loader icon

Piekarnia

PIECZYWO JAK DAWNIEJ

Piekarnia

Piekarnia – to od tego wszystko się zaczęło. Serce naszego rodzinnego przedsiębiorstwa.
Od niedzieli po południu do soboty rano w piecach z szamotowym trzonem wypiekamy tradycyjny chleb na zakwasie.
Używamy wyłącznie naturalnych składników i najwyższej jakości mąki z polskich młynów.
Kluczem do sukcesu naszego chleba jest zakwas, który wyprowadzamy nieprzerwanie od 1938 roku.
Przez ten czas w naszej rodzinnej piekarni wytworzyła się unikalna mikroflora bakterii
z rodzaju Lactobacillus i dzikich drożdży, która nadaje pieczywu wyjątkowy smak i aromat.

Cykl fermentacji zakwasu:

… i tak od 80 lat

Już jako mniejszość w polskim piekarstwie wytwarzamy zakwas metodą pięciofazową.
Składa się ona z faz: zaczątek, przedkwas, półkwas, kwas i ciasto właściwe.
W naszej piekarni zakwas żytni fermentuje 24 godziny, a zakwas pszenny 80 godzin.

Nasze pieczywo:

 


Nowości: 
Już wkrótce...

PSZENNO-ŻYTNIE

Nowowiejski
Nowowiejski
Nasz sztandarowy, tradycyjny chleb pszenno-żytni na zakwasie.
Wieloziarnisty
Wieloziarnisty
Pszenno-żytni chleb z ziarnami.

ŻYTNIE

Żytni 100%
Żytni 100%
Upieczony tylko z czterech składników: mąki żytniej, wody, soli i zakwasu.
Żytni ze słonecznikiem
Żytni ze słonecznikiem
Chleb żytni wzbogacony ziarnami słonecznika, dzięki czemu uzyskuje dodatkowe zalety zdrowotne.
Lniany
Lniany
Chleb z dużą ilością ziaren siemienia lnianego wypiekany na zakwasie.

PSZENNE

Chleb na zakwasie pszennym
Chleb na zakwasie pszennym
Nowość w Piekarni Piskorek. Nasz chleb na zakwasie pszennym
Chleb kanapkowy na zakwasie
Chleb kanapkowy na zakwasie
Chleb z mąki pszennej na zakwasie żytnim
Chleb swojski na maślance
Chleb swojski na maślance
Nowy swojski chleb pszenny z dodatkiem maślanki na zakwasie
Graham
Graham
Od ponad 200 lat nieodłączny element osób na diecie i pragnących jeść lekkostrawny i zdrowy chleb.
Dyniowy
Dyniowy
Chleb pszenno – żytni na zakwasie z dodatkiem pestek dyni i słonecznika. Posiada wiele właściwości prozdrowotnych.
Farmerski
Farmerski
Pszenny chleb wypiekany w foremce, który można zakupić na kromki.
Wek pszenny
Wek pszenny
Pszenny wek, idealny na lekkostrawny posiłek.
Bagietka francuska
Bagietka francuska
Owoc naszej półrocznej wytężonej pracy nad recepturą i technologią. Wyrabiana z mąki pszennej z dodatkiem pszennego zakwasu. Czas produkcji bagietki to kilkadziesiąt godzin.
Chałka słodka
Chałka słodka
Pyszna słodka chałka. Specjalność naszych piekarzy.

RAZOWE

Żytni razowy
Żytni razowy
Chleb wypiekany z mąki razowej i zakwasu. Obfity w minerały i wartościowe składniki odżywcze.
Razowy Ziarenko
Razowy Ziarenko
Chleb powstały z umiejętnego połączenia mąki razowej i pszennej. Posiada lekki aromat oraz wyczuwalny kwaskowy smak co świadczy o użytym zakwasie.

ORKISZOWE

Orkiszowy
Orkiszowy
Chleb z dodatkiem płatków orkiszowych.

BUŁKI

Bułka czosnkowa
Bułka czosnkowa
Chrupiąca i bardzo aromatyczna bułka pełna czosnku.
Bułka z płatkami owsianymi
Bułka z płatkami owsianymi
Bułka pszenna z płatkami owsianymi.
Bułka z kiełkami żytnimi
Bułka z kiełkami żytnimi
Spróbuj naszej nowej bułki z kiełkami żytnimi.
Bułka kukurydziana
Bułka kukurydziana
To jedna z nowości w naszej piekarni. Zachęcamy do spróbowania.
Kajzerka z pieca
Kajzerka z pieca
Tradycyjna kajzerka wypiekana w piecykach na naszych sklepach.
Cięta z piecyka
Cięta z piecyka
Pszenna bułka cięta wypiekana na miejscu w sklepach firmowych.
Staropolska
Staropolska
Bułka wypiekana z mąki pszennej.
Ślimak z makiem
Ślimak z makiem
Zawijana bułka wypiekana z mąki pszennej i posypana makiem.
Pszenna na rozczynie
Pszenna na rozczynie
Pszenna bułka wypiekana na rozczynie.
Pszenno-żytnia
Pszenno-żytnia
Bułka wypieczona z mąki pszennej i żytniej posypana ziarnami słonecznika.
Grahamka
Grahamka
Bułka wypieczona na mące graham.
Wieloziarnista
Wieloziarnista
Bułka pszenna z dodatkiem ziaren.
Bułka tarta
Bułka tarta
Bułka tarta od Piskorka, znana i ceniona w całej okolicy.

PĄCZKI

Pączek kokosowy
Pączek kokosowy
Klasyczny pączek z nowym nadzieniem. Spróbuj, a polubisz
Z marmoladą
Z marmoladą
Klasyczny pączek z marmoladą wieloowocową posypany cukrem pudrem.
Z różą
Z różą
Pączek z nadzieniem z dzikiej róży, oblany lukrem i posypany odrobiną skórki pomarańczy.
Z czekoladą
Z czekoladą
Pączek z czekoladą, oblany lukrem i posypany kawałkami czekolady.
Z toffi
Z toffi
Pączek z nadzieniem toffi oblany, lukrem i posypany kawałkami czekolady.
Z adwokatem
Z adwokatem
Pączek z nadzieniem adwokatowym, oblany lukrem i posypany kawałkami białej czekolady.
Angielski
Angielski
Klasyczny angielski donut z lukrem i posypką.

DROŻDŻÓWKI

Z jabłkiem
Z jabłkiem
Okrągła drożdżówka z jabłkiem.
Ze śliwką
Ze śliwką
Okrągła drożdżówka ze śliwką.
Z makiem
Z makiem
Drożdżówka zawijana z makiem i polana lukrem.
Podłużna z serem
Podłużna z serem
Drożdżówka zawijana z serem.
Ciastko francuskie z serem
Ciastko francuskie z serem
Francuskie ciastko w kształcie koperty z serem w środku.
Ciastko francuskie z marmoladą
Ciastko francuskie z marmoladą
Francuskie ciastko w kształcie koperty z marmoladą wieloowocową w środku.
Ciastko francuskie z wiśnią
Ciastko francuskie z wiśnią
Francuskie ciastko w kształcie koperty z marmoladą wiśniową w środku.
Bułka cynamonowa
Bułka cynamonowa
Puszysta bułeczka drożdżowa z cynamonem.
Rogal z czekoladą
Rogal z czekoladą
Półfrancuski rogalik z nadzieniem czekoladowym.
Rogal słodki
Rogal słodki
Pyszny rogał słodki.

PRODUKTY BEZGLUTENOWE

Bułki ze złotym siemieniem lnianym
Bułki ze złotym siemieniem lnianym
Bezglutenowe bułki ze złotym siemieniem lnianym
Chleb jasny
Chleb jasny
Bezglutenowy chleb jasny
Bułki wieloziarniste
Bułki wieloziarniste
Bezglutenowe bułki wieloziarniste
Chleb z pestkami dyni
Chleb z pestkami dyni
Bezglutenowy chleb z pestkami dyni
Chleb wieloziarnisty
Chleb wieloziarnisty
Bezglutenowy chleb wieloziarnisty
Muffiny z czekoladą
Muffiny z kawałkami czeklady
Bezglutenowe muffiny z kawałkami czekolady